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安糧公司下屬巢湖嘉誼榮獲安徽省科學技術獎一等獎

發布時間:2025.05.08    作者:    來源:安糧公司    訪問人數:846

近日,安糧公司旗下巢湖嘉誼食品有限公司“傳統發酵鱖魚現代化加工關鍵技術創制與應用”項目榮獲安徽省科學技術獎一等獎。這一重大科技成果的取得,充分彰顯了安糧公司堅持科技創新驅動高質量發展的戰略成效。 

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此次巢湖嘉誼獲獎項目聚焦傳統發酵鱖魚工業化生產技術難題,在安徽省農科院農產品加工所的專業指導和技術支持下,通過微生物定向發酵控制、智能腌制裝備研發等核心技術攻關,成功實現了傳統風味與現代生產工藝的深度結合,為我省特色食品產業升級樹立了標桿。 

近年來,在集團公司“一基五業”高質量發展新模式指引下,安糧公司始終堅持技工貿一體化發展,持續加大研發投入,加強與知名科研院所合作,推動傳統產業轉型升級。未來,安糧公司將持續深化產學研合作,加速科技成果轉化,為傳統食品加工業轉型升級提供更多可復制、可推廣的發展路徑,也為我省食品產業高質量發展貢獻更大力量。

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